Babasından öğrendiği su böreğinin tanımını farklılaştırıp markalaştıran ve tüm Türkiye’ye yayan Levent Tamtürk dünyaya açılıyor. Adana’nın Yüreğir ilçesinde küçük bir tablada börek satarak iş hayatına atılan ve bugün Levent Börek markasıyla Türkiye genelinde 48 vilayette 140 şubeye ulaşan Levent Tamtürk, yurt dışında şubeleşmeye Avrupa’dan başlıyor. Levent Tamtürk, Haziran ayından itibaren Almanya, Hollanda, Belçika, Fransa ve Macaristan’da Avrupalı tüketicilere Adana böreği yedirecek.
Türkiye’de bu yıl 75 yeni şube açmayı hedefleyen Levent Börek, 5 yıl içinde yurt içi ve yurt dışında 1.000 şubeye ulaşmayı hedefliyor. Dünyanın her yerine su böreğini taşımak istediklerini belirten Levent Tamtürk, Haziran ayından itibaren bu amaçlarını hayata geçireceklerini söyledi. Kıbrıs’ta şubeleri olduğunu kaydeden Tamtürk, yurt dışına açılımı Avrupa ülkelerinden başlatacaklarını anlattı. Tamtürk, “Adana’daki fabrikamızda üretim yapıyoruz. Buradan dünyanın çeşitli ülkelerine börek göndereceğiz. İki yıl içinde Türkiye ve yurt dışında 250 şubeye, 5 yıl içinde de 1.000 şubeye ulaşmayı hedefliyoruz” dedi.
Günde 2 bin tepsi üretiliyor
Adana’daki tesislerinde günlük ortalama 2000 tepsi börek ürettiklerini belirten Levent Tamtürk, “Börek üretimine birinci günkü adap ile devam ediyoruz. Günde 10 ton börek üretiyoruz. Şubelerimizde 1000 şahsa istihdam sağlıyoruz. Peynirli börekle birlikte kavurmalı, pastırmalı, kıymalı, ıspanaklı, sucuklu, sosisli ve çikolatalı börekler yapıyoruz. En çok peynirli böreğimiz satılıyor. Yeni çeşit denemelerine de devam ediyoruz” diye konuştu.
Levent Tamtürk, Adana’nın kebabı ve şalgamı üzere ünlü bir lezzeti haline gelen Levent Börek’in başarısı hikayesini ise şöyle anlattı:
Tablada sıra fişiyle börek sattı
“Gençken babamdan motosiklet istedim, o bana tabla aldı ve “Motorunu da al buradan, kendi geçimini sağla” dedi. Her sabah saat 4’te Adana’da seyyar tabla kurup börek sattım. Evvel klasik su böreğiyle başladım. Sonra dedim ki baklava üzere çıtır olsun, su böreği üzere yumuşak olsun, peynir künefedeki üzere kopmadan uzasın. Çok çalıştım ve sonunda bugünkü reçete oluştu. Adana’da birinci kez kaşar peynirle su böreği üretimini ben yaptım. Bu peynir özel olarak bir mandırada üretiliyor. Kısa müddette seyyar tezgâhın önünde uzun kuyruklar oluşmaya başladı. Kalabalığın karışıklığına deva bulmak için sıra fişini çıkarmak durumunda kaldım. Gün geçtikçe beşerler birbirlerine böreği anlattı, toplumsal medyada namı duyuldu. Adana’ya vilayet dışından gelenlerin sayısı artmaya başladı. Şehir dışı siparişlerini karşılayabilmek için kargoyla börek göndermeye başladık. Sonunda şube açmaya karar verdim. İlk olarak 2017 yılında İstanbul’un Bayrampaşa ilçesinde şube açtım. İlgi çok büyük oldu. İştirak teklifleri almaya başladım. Türkiye’nin güçlü bir kümesiyle ortak oldum. 2018 yılında yaptığım iştirak bana çok şey kattı. Süratle büyüdük. Artık yurt dışına açılıyoruz ve gayelerimizi de hudutların ötesine taşıyoruz.”
Reklam yüzü Onur Buldu oldu
Levent Börek’in reklam yüzü BKM oyuncularından Onur Buldu oldu. Mart ayında yayınlanan reklam sinemalarında; Onur Buldu ile “Benzeri değil, orijinali” sloganlarından yola çıkılıp, Levent Börek’in özgünlüğüne vurgu yapıldı. Levent Börek, bu eğlenceli reklam sinemasıyla de ses getirdi.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
