Türk besin dalının memleketler arası buluşma noktası Milletlerarası Besin Eserleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, bu yıl 29. defa gerçekleşecek. Fuar, 9-12 Eylül 2021 tarihleri ortasında TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde bir yandan besin dünyasını birçok yeni eserle tanıştırmaya hazırlanırken bir yandan da konferansları, aktiflikleri ve yemek gösterileriyle besin dalının hem ekonomik hem de renkli tarafını, farklı sanayi uzmanları ile ele almayı hedefliyor. Kapsamlı konferans programı, Food Tech Garage Teşebbüsçü Alanı, Food Corner Eser Sergileme Alanı, Türkiye Şefin En Uygun Tabağı Müsabakası All Stars Buluşması üzere renkli tertip ve projelerin yanı sıra genişletilen takımıyla Food Master Class aktifliğinin bu sene de dikkatleri üzerine çekmesi bekleniyor.
Food Master Class, Yeniden Çok Özel Bir Fuar Çeşidi Tecrübesi Vadediyor.
Sektör profesyonellerinden ön kayıt alınarak kapalı bir küme ile oluşturulan, ünlü şefler ve konuklar eşliğinde iştirakçi stantlarının gezildiği, tematik sohbetlerin gerçekleştiği, üst seviye bilgi ve network kazanımını hedefleyen Food Master Class, özel bir fuar çeşidi projesi olarak iştirakçilerine yalnızca WorldFood İstanbul’da yaşayabilecekleri bir tecrübe sunuyor.
Food Master Class Takımında Bu Sene Kimler Var?
Gastronomi Turizmi Derneği’nin (GTD) iş birliği ve Şef Somer Sivrioğlu’nun iştiraki ile 2020 yılında birincisi gerçekleştirilen Food Master Class, bu çok özel fuar tipini deneyimleyenler tarafından büyük beğeni toplamıştı. Bu sene takımı daha da genişletilen Food Master Class’ta; MasterChef Türkiye heyeti Somer Sivrioğlu’yla birlikte Şef Murat Bozok ve Şef Jale Balcı da yer alacak.
Bu Yılın Teması Ne Olacak?
“Gastronomi ihracatında başroldeki şefler, özel markalı eserlerin peşinde!” temasıyla gerçekleştirilecek aktifliğin odağında; markalaşma, aktüel trendler, müşteri davranışlarındaki değişim, pandeminin restoran kültürü üzerindeki tesiri, şeflerin kendi markalarını çıkarması ve satın alma kriterleri olacak. Gastronomi Turizmi Derneği’nin iş birliği ile 10 Eylül Cuma günü düzenlenecek aktifliğin açılışında, GTD Lideri Gürkan Boztepe’nin moderatörlüğünde şeflerle bir panel oturumu gerçekleşecek. Panel sonunda ise dal profesyonelleri, başarılı şefler eşliğinde fuar iştirakçilerinin stantlarını ziyaret ederken tematik sohbetler gerçekleştirip networklerini geliştirecek ve dala dair son bilgilere hakim olacaklar.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
