Diyadin Haber - Ağrı ve Dünyadan Özel Haberler
Pazartesi, Mayıs 12, 2025
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Dünya
  • Spor
  • Kültür Sanat
  • Eğlence
  • Medya
  • Siyaset
  • Ekonomi
  • Magazin
  • Teknoloji
    Türkiye’nin İlk Yerli ve Milli Haberleşme Uydusu TÜRKSAT 6a

    Türkiye’nin İlk Yerli ve Milli Haberleşme Uydusu TÜRKSAT 6a

    Yandex, iş ve yaratıcılık için görseller ve animasyonlar üretmeye yönelik bir ağ olan YandexART’ı tanıttı

    Yandex, iş ve yaratıcılık için görseller ve animasyonlar üretmeye yönelik bir ağ olan YandexART’ı tanıttı

    IoT çözümleri karbon ayak izini azaltmada önemli rol oynayacak

    IoT çözümleri karbon ayak izini azaltmada önemli rol oynayacak

    Cyberpunk 2077’ye DLSS 3 desteği geldi!

    Cyberpunk 2077’ye DLSS 3 desteği geldi!

    Büyüme hedefi olan işletmeler için Modern Hiper Bütünleşik Altyapı (HCI) önemli

    Büyüme hedefi olan işletmeler için Modern Hiper Bütünleşik Altyapı (HCI) önemli

    MentalUP’tan 2022 yılında 15 farklı ülke pazarında 5 milyon yeni kullanıcı

    MentalUP’tan 2022 yılında 15 farklı ülke pazarında 5 milyon yeni kullanıcı

    Hepsiemlak’tan Yeni Özellik: “Paylaş Kazan”

    Hepsiemlak’tan Yeni Özellik: “Paylaş Kazan”

    Akıllı Telefonlar ve Bilgisayarlar Açık Alanlarda Wi-Fi Router’lar Aracılığıyla, Kötü amaçlı Yazılımların Hedefi Oluyor

    Akıllı Telefonlar ve Bilgisayarlar Açık Alanlarda Wi-Fi Router’lar Aracılığıyla, Kötü amaçlı Yazılımların Hedefi Oluyor

    Bu Hediyelerde Hem Teknoloji Hem Aşk Var!

    Bu Hediyelerde Hem Teknoloji Hem Aşk Var!

    MAN otobüslerinden başarı üçlemesi

    MAN otobüslerinden başarı üçlemesi

  • Yaşam
    • All
    • Cilt Bakim
    • Diyet
    • Güzellik
    • Moda
    • Saç Bakım
    • Sağlık
    Çatışmada Yaralanan 15 Askerimiz GATA’da Tedavi Altına Alındı

    Çatışmada Yaralanan 15 Askerimiz GATA’da Tedavi Altına Alındı

    Engelli Sağlık Personeli Atanacak Mı ?

    Engelli Sağlık Personeli Atanacak Mı ?

    Boyun Ağrısı Neden Olur ?

    Boyun Ağrısı Neden Olur ?

    HEP-SEN’den Bir Kazanım Daha!

    HEP-SEN’den Bir Kazanım Daha!

    Uyuşturucudan Yakalanan Yeşilay Başkanı Zorlu’nun Yönetimi 2019’da Görevden Alınmış !

    Uyuşturucudan Yakalanan Yeşilay Başkanı Zorlu’nun Yönetimi 2019’da Görevden Alınmış !

    Çocuklarda Kış Enfeksiyonuna Dikkat !

    Çocuklarda Kış Enfeksiyonuna Dikkat !

    Yeşilay Eski Şube Başkanı Ahmet Zorlu Uyuşturucudan Tutuklandı

    Yeşilay Eski Şube Başkanı Ahmet Zorlu Uyuşturucudan Tutuklandı

    Doktora Ölüm Tehdidine Takipsizlik

    Doktora Ölüm Tehdidine Takipsizlik

    Demokratik Sağlık Sen’in Hacettepe Üniversitesi’nde ‘Şua’ Zaferi

    Demokratik Sağlık Sen’in Hacettepe Üniversitesi’nde ‘Şua’ Zaferi

    ASM’de Taciz Skandalı !

    ASM’de Taciz Skandalı !

    Trending Tags

    • Climate Change
    • Cilt Bakim
    • Diyet
    • Güzellik
    • Moda
    • Saç Bakım
    • Sağlık
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Dünya
  • Spor
  • Kültür Sanat
  • Eğlence
  • Medya
  • Siyaset
  • Ekonomi
  • Magazin
  • Teknoloji
    Türkiye’nin İlk Yerli ve Milli Haberleşme Uydusu TÜRKSAT 6a

    Türkiye’nin İlk Yerli ve Milli Haberleşme Uydusu TÜRKSAT 6a

    Yandex, iş ve yaratıcılık için görseller ve animasyonlar üretmeye yönelik bir ağ olan YandexART’ı tanıttı

    Yandex, iş ve yaratıcılık için görseller ve animasyonlar üretmeye yönelik bir ağ olan YandexART’ı tanıttı

    IoT çözümleri karbon ayak izini azaltmada önemli rol oynayacak

    IoT çözümleri karbon ayak izini azaltmada önemli rol oynayacak

    Cyberpunk 2077’ye DLSS 3 desteği geldi!

    Cyberpunk 2077’ye DLSS 3 desteği geldi!

    Büyüme hedefi olan işletmeler için Modern Hiper Bütünleşik Altyapı (HCI) önemli

    Büyüme hedefi olan işletmeler için Modern Hiper Bütünleşik Altyapı (HCI) önemli

    MentalUP’tan 2022 yılında 15 farklı ülke pazarında 5 milyon yeni kullanıcı

    MentalUP’tan 2022 yılında 15 farklı ülke pazarında 5 milyon yeni kullanıcı

    Hepsiemlak’tan Yeni Özellik: “Paylaş Kazan”

    Hepsiemlak’tan Yeni Özellik: “Paylaş Kazan”

    Akıllı Telefonlar ve Bilgisayarlar Açık Alanlarda Wi-Fi Router’lar Aracılığıyla, Kötü amaçlı Yazılımların Hedefi Oluyor

    Akıllı Telefonlar ve Bilgisayarlar Açık Alanlarda Wi-Fi Router’lar Aracılığıyla, Kötü amaçlı Yazılımların Hedefi Oluyor

    Bu Hediyelerde Hem Teknoloji Hem Aşk Var!

    Bu Hediyelerde Hem Teknoloji Hem Aşk Var!

    MAN otobüslerinden başarı üçlemesi

    MAN otobüslerinden başarı üçlemesi

  • Yaşam
    • All
    • Cilt Bakim
    • Diyet
    • Güzellik
    • Moda
    • Saç Bakım
    • Sağlık
    Çatışmada Yaralanan 15 Askerimiz GATA’da Tedavi Altına Alındı

    Çatışmada Yaralanan 15 Askerimiz GATA’da Tedavi Altına Alındı

    Engelli Sağlık Personeli Atanacak Mı ?

    Engelli Sağlık Personeli Atanacak Mı ?

    Boyun Ağrısı Neden Olur ?

    Boyun Ağrısı Neden Olur ?

    HEP-SEN’den Bir Kazanım Daha!

    HEP-SEN’den Bir Kazanım Daha!

    Uyuşturucudan Yakalanan Yeşilay Başkanı Zorlu’nun Yönetimi 2019’da Görevden Alınmış !

    Uyuşturucudan Yakalanan Yeşilay Başkanı Zorlu’nun Yönetimi 2019’da Görevden Alınmış !

    Çocuklarda Kış Enfeksiyonuna Dikkat !

    Çocuklarda Kış Enfeksiyonuna Dikkat !

    Yeşilay Eski Şube Başkanı Ahmet Zorlu Uyuşturucudan Tutuklandı

    Yeşilay Eski Şube Başkanı Ahmet Zorlu Uyuşturucudan Tutuklandı

    Doktora Ölüm Tehdidine Takipsizlik

    Doktora Ölüm Tehdidine Takipsizlik

    Demokratik Sağlık Sen’in Hacettepe Üniversitesi’nde ‘Şua’ Zaferi

    Demokratik Sağlık Sen’in Hacettepe Üniversitesi’nde ‘Şua’ Zaferi

    ASM’de Taciz Skandalı !

    ASM’de Taciz Skandalı !

    Trending Tags

    • Climate Change
    • Cilt Bakim
    • Diyet
    • Güzellik
    • Moda
    • Saç Bakım
    • Sağlık
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
DiyadinHaber
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
Anasayfa Eğitim

Tarihi tatlıcıdan kaliteli baklavayı anlamanın ipuçları

haber by haber
15 Ekim 2022
in Eğitim
0
Tarihi tatlıcıdan kaliteli baklavayı anlamanın ipuçları
0
SHARES
0
VIEWS
Paylaş FacebookPaylaş Twitter

Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte sofralarda daha fazla yer alacak olan baklavanın hileli varyasyonları piyasada dolaşmaya başladı. Pekala, bir baklavanın hileli olup olmadığını veya kalitesinin yüksek olduğunu nasıl anlarız? Bu bahiste Osmanlıdan günümüze lezzet ve kültür elçisi olarak gelen ve 157 yıllık bir deneyime sahip olan Hafız Mustafa 1864’ün İdare Heyeti Lideri Avni Ongurlar, baklavayla ilgili çok değerli ayrıntıları anlattı.

Türkiye’nin en esaslı asırlık markalarından olan 157 yıllık geçmişe sahip Hafız Mustafa 1864’ün Sahibi Avni Ongurlar, Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte piyasada yer alacak hileli baklavaların fark edilebilmesi için çok kıymetli sırlar paylaştı.

Baklavanın aslında bir zincir üzere düşünülmesi gerektiğini lisana getiren Avni Ongurlar, uygun baklavayı anlamak için de dikkat edilmesi gereken konuları iletti. Yeterli ve kaliteli baklavanın dışarıdan bakıldığında altın renginde olması gerektiğini söyleyen Avni Ongurlar: “Sadece âlâ bir ustaya sahip olmakla güzel baklava elde edemezsiniz. Bu bir zincir üzere düşünülmeli. Her halkası farklı başka çok büyük kıymete sahiptir. Kullandığınız şekerin, yağın ve fıstığın katiyetle en yeterli olanını seçmeniz gerekiyor. Zira zincirden tek bir halka çıkarılırsa âlâ baklava elde edilemez. Altın rengi yakalamak için bir defa fırınınızın çok düzgün olması gerekiyor. Kullandığınız yağ çok kaliteli değilse, baklava kabarmaz mesela. Hatta sakladığınız şartlar dahi baklavanın kalitesini tesirler.” diye konuştu.

İYİ BAKLAVA MİDEDE YA DA BOĞAZDA YANMA YAPMAZ!

Geleneksel lezzetlerimiz ortasında başı çeken baklava, hammaddeleri ortasında yer alan fıstığa ve yağa gelen artırımlardan sonra çok daha fazla dikkat edilmesi gereken bir eser haline geldi. Bu bahiste açıklama yapan Ongurlar: “Baklavayı daha ucuza mal etmek için fıstık yerine bezelye, ıspanak ya da boya tozlu ziyanlı gereçler kullanılıyor. Bu durum haliyle insan sıhhatini da makus etkiliyor. Hiçbir üretim deneyimine sahip olmayan, insan sıhhatini düşünmeyen bu üreticiler, bölümü de çok makûs etkiliyor. Lakin, dikkatli ve kaliteyi bilen insanlarımız bu üzere hilelere düşmüyor. Düzgün baklava bir defa muhakkak midede ya da boğazda yanma hissi yaratmaz. Baklava ağza alınmadan evvel bile o kokusu ve kıvamıyla kendisini muhakkak eder. Hamurun çıtırtısından, renginin parlaklığından ve buruna yayılan fıstık kokusundan bile kaliteli baklava ayırt edilebilir.” dedi.

PAHALI BAKLAVA YOKTUR, UCUZ BAKLAVA VARDIR!

Hileli süreci anlatırken, “Pahalı baklava diye bir kavram yoktur, varsa ucuz baklava vardır” diyen Ongurlar, şunları söyledi, “Baklavayı standartlarına nazaran yaparsanız fiyatı aşikardır. Lakin materyalden çalar ve hile katarsanız ucuz baklava elde edersiniz. Bu mevzuyu fıstıklı dürüm üzerinden örneklendireyim; fıstıklı dürümde şerbet hamurun üzerinde durur, fıstığın üzerine şerbet atarsanız şerbet durmaz. Fıstıklı dürüm olağanda tek kat hamurdan yapılır ve tek kat hamura da istediğiniz kadar şerbet dökün, duracak şerbet ölçüsü çok azdır. Lakin hamuru biraz uzun tutup, dört beş sefer doladığınız vakit, hamur kalınlaşıyor ve daha fazla şerbet fiyat hale geliyor. Böylelikle de terazide daha ağır çekiyor. Ki zati bu da dolama oluyor. Dürümle dolamanın farkını da ayırt edebilmeliyiz artık. Bu türlü olunca da tüketici aslında şekerli su yemiş oluyor. Olağanda standartlara nazaran 1 kilogram dürüm baklavada 40 dilim olur. Şayet bir kilo içerisinde 30 dilim varsa demek ki şerbeti fazladır ve ucuza kaçılmıştır. Yani piyasada yalnızca bezelye, ıspanak boya v.s üzere kandırmacaların yanı sıra şerbet olayıyla da insanları kandırıyorlar. Bir tarafta şekerli su yiyorsunuz bir tarafta fıstık yiyorsunuz. Öteki bir kıymetli nüans ise şöyle; bizler klasik baklavalarımızın alt kısmına irmik kaymağı koyarız. Bu da baklavayı hafif yapar ve yedirir. Tüketici bunu fark edemez kolay kolay. İrmik kaymağı dediğimiz ise süt ile irmiğin kaynamasından ortaya çıkar. Kaymağı çok koyarsan yeniden o da terazide tartı yapar. Bu sebeple de güç vakitler geçirdiğimiz şu günlerde, bu üzere hileli besinlerden uzak durarak farklı hastalıklara da yakalanmamak için alışveriş yaparken dikkatli olmanızı öneriyoruz.”

Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı

Önceki yazı

LG OLED Pro ile Video Kurgu Süreçleri Daha Renkli ve Hatasız Olacak

Sonraki Gönderi

Yılmaz Canpolat’tan Başkan Gerenli’ye ziyaret

Sonraki Gönderi
Yılmaz Canpolat’tan Başkan Gerenli’ye ziyaret

Yılmaz Canpolat’tan Başkan Gerenli’ye ziyaret

ÖNERİLEN

Bakan Yusuf Tekin Şehit Ailesini Ziyaret Etti

Bakan Yusuf Tekin Şehit Ailesini Ziyaret Etti

19 Nisan 2024
Çatışmada Yaralanan 15 Askerimiz GATA’da Tedavi Altına Alındı

Çatışmada Yaralanan 15 Askerimiz GATA’da Tedavi Altına Alındı

19 Nisan 2024

EN ÇOK GÖRÜNTÜLENEN

  • Şikayetvar 6. A.C.E. Awards’ta müşteri deneyimini en iyi yaşatan markalar ödüllendirildi

    Şikayetvar 6. A.C.E. Awards’ta müşteri deneyimini en iyi yaşatan markalar ödüllendirildi

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • Hedef Toplumsal Cinsiyet Eşitliği Programı Başladı

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • Fortune 500 Türkiye araştırmasının sonuçları açıklandı: Satışlar hız kesti, kârlar düştü, istihdam daraldı

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • Dr. Ece Aynur Onur, İklim Krizi Hakkında Uyarılarda Bulundu!

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • Mezun olur olmaz iş sahibi oldular

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0

Ankara escort Ataşehir Escort istanbul escort avrupa yakası escort Bursa escort Bursa Escort Escort Bayan Acıbadem Escort İstanbul Escort Ümraniye Escort Bostancı Escort içerenköy Escort Kadıköy Escort Anadolu Yakası Escort ataşehir escort Taksim Escort Avrupa yakası Escort Pendik Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Kadıköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Şirinevler Escort Halkalı Escort Bahçeşehir Escort Beşiktaş Escort Etiler Escort Ataköy Escort Kayaşehir Escort Bahçelievler Escort Topkapı Escort Sefaköy Escort Bakırköy Escort Esenyurt Escort Avcılar Escort Beylikdüzü Escort Şişli Escort Ümraniye Escort Mecidiyeköy Escort Bursa escort İstanbul Travesti Antalya Escort istanbul escort Escort Bayan Ankara Escort Betlist Batum Escort İstanbul Escort njabusiness maltepe escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort Bursa Escort Bursa Escort Ankara escort Ataşehir Escort istanbul escort avrupa yakası escort Bursa escort Bursa Escort Escort Bayan Acıbadem Escort İstanbul Escort Ümraniye Escort Bostancı Escort içerenköy Escort Kadıköy Escort Anadolu Yakası Escort ataşehir escort Taksim Escort Avrupa yakası Escort Pendik Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Kadıköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Şirinevler Escort Halkalı Escort Bahçeşehir Escort Beşiktaş Escort Etiler Escort Ataköy Escort Kayaşehir Escort Bahçelievler Escort Topkapı Escort Sefaköy Escort Bakırköy Escort Esenyurt Escort Avcılar Escort Beylikdüzü Escort Şişli Escort Ümraniye Escort Mecidiyeköy Escort Bursa escort İstanbul Travesti Antalya Escort istanbul escort Escort Bayan Ankara Escort ataşehir escort Batum Escort İstanbul Escort njabusiness maltepe escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort Bursa Escort Bursa Escort

Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Dünya
  • Spor
  • Kültür Sanat
  • Eğlence
  • Medya
  • Siyaset
  • Ekonomi
  • Magazin
  • Teknoloji
  • Yaşam
    • Cilt Bakim
    • Diyet
    • Güzellik
    • Moda
    • Saç Bakım
    • Sağlık
Ankara escortAnkara escortBeylikdüzü Escort